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O IMPACTO DO CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NA INFÂNCIA E O RISCO DE OBESIDADE INFANTIL: REVISÃO INTEGRATIVA

Vanessa de Oliveira Costa

Ana Karine de Oliveira Soares

Nutrição - Semipresencial

2026

Obesidade infantil. Alimentos ultraprocessados. Alimentação infantil. Alimentação

A alimentação infantil exerce papel fundamental no crescimento, desenvolvimento e formação dos hábitos alimentares que acompanham o indivíduo ao longo da vida. Entretanto, o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados entre crianças tem contribuído para mudanças importantes no padrão alimentar, favorecendo o desenvolvimento da obesidade infantil e de outras complicações metabólicas. Diante desse cenário, o presente trabalho teve como objetivo analisar o impacto do consumo de alimentos ultraprocessados na infância e sua relação com o risco de obesidade infantil. Trata-se de um estudo composto por uma revisão integrativa da literatura, realizada a partir da análise de artigos científicos publicados em bases de dados nacionais e internacionais. Foram selecionados estudos que abordaram a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores de excesso de peso, obesidade e fatores cardiometabólicos em crianças. Os resultados evidenciaram que o consumo frequente desses alimentos está associado ao aumento do índice de massa corporal, maior percentual de gordura corporal, elevação da pressão arterial e maior risco de desenvolvimento de obesidade infantil. Além disso, observou-se que a substituição de alimentos ultraprocessados por alimentos in natura ou minimamente processados contribui para melhores desfechos de saúde e redução dos fatores de risco cardiometabólicos. Conclui-se que o elevado consumo de alimentos ultraprocessados representa um importante fator de risco para a obesidade infantil, tornando necessária a implementação de estratégias de educação alimentar e nutricional voltadas para crianças, famílias e instituições de ensino, visando à promoção de hábitos alimentares mais saudáveis desde os primeiros anos de vida.